白草莓又叫‘小白草莓’，是北京市密云县农民通过组培苗变异株选育而成的草莓新品种，2014年8月通过北京市种子管理站鉴定，是首例国人自主培育的白草莓品种现已申请农业部专利。小白”草莓是由“红颜”变异选择而来。其植株果色、果味等性状与“红颜”产生明显差异。以“红颜”作对照，对头茬果进行调查统计得出，“小白”比对照品种“红颜”平均提前6.5天成熟；顶端可溶性固形物含量13.8%，比对照“红颜”高1个百分点；果皮成粉白色，果肉呈白色，对照“红颜”果皮果肉均为红色；果实甜蜜，具有清香气味，口感好；单果重41.2g，高于对照，果型指数1.19；产量2455kg/667m，比对照高2.5%；试验中还发现，该品种耐低温弱光能力优，分哦长适宜保护地促成栽培，2014年北京地区200元一斤，经济价值非常可观，成为近几年主要推广的优质草莓品种之一。

小白草莓果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。